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雪若丸を産地直送でお届け!お米の鮮度と最適な保存方法 美味しいお米の2kg・5kg・10kgをお探しならコクブン商店

お米は生鮮食品です。そのため、お米の美味しさを左右する一番の要素は鮮度といえます。鮮度の高さはパッと見た感じではよくわからないため、あまり意識していないかもしれません。しかしながら正しい保存方法を知っておけば、鮮度を比較的長期間キープできます。

そこでこちらでは、お米の鮮度と正しいお米の保存方法について見ていきましょう。コクブン商店では、雪若丸の5kgや10kgを産地直送でお届けしています。ぜひお試しください。

お米は生鮮食品だから鮮度が大事!

お米を手で確認する人

見た目からはわかりにくいかもしれませんが、お米は中に水分を含んでいます。お米の種類や産地にもよりますが、精米直後の水分量は16%前後が一般的です。水分量の割合は時間の経過とともに落ちていき、スーパーなどの店頭に並ぶころには14%くらいになっています。

お米に含まれる水分量の低下は、つまり、鮮度の低下につながるのです。鮮度の高いお米は、味はもちろん、ツヤや香りも優れています。しかし、時間の経過とともにだんだんと薄れていきます。要するに収穫してすぐのお米が一番美味しいというわけです。

現在は、エアコンによって夏も冬も室内環境を一定に保つことができます。お米に良い環境である場合の目安として、精米してから2週間程度がお米の賞味期限です。

それ以上経つとお米の味は落ちていくので注意が必要です。ちなみにお米は温度が高いほど早く味が落ちていきますので、夏場の保管には十分注意しましょう。

コクブン商店では、雪若丸(2kg・5kg・10kg・30 kg)を産地直送で提供しています。お米の鮮度が落ちない産地直送です。家族構成や用途に応じて、2kg・5kg・10kg・30 kgからお選びいただけます。美味しいお米をお取り寄せするなら、産地直送の雪若丸をお選びください。

お米はどうやって保存するのが正解?お米の正しい保存方法

密閉容器に保存されたお米

お米は正しい保存方法を行えば、味が落ちるスピードを緩やかにできます。ポイントは保存する場所、容器、そして期間です。

お米は生鮮食品ですから、夏場は常温で保存するとすぐに劣化していきます。お米が好きな虫も寄ってくるかもしれません。また湿度が高いとカビが生えたりします。25度以上はお米にとって危険な温度です。

夏場は冷蔵庫の野菜室などを上手に使い、10度以下の環境で酸素に触れないようしっかりと密閉して保存するようにしましょう。蓋のついたペットボトルでも十分代用可能です。

密閉保存の理由にはもう一つあります。それは、お米が周りにある食べものなどのニオイを吸ってしまうためです。空気に触れることで起こる酸化と水分量の損失、そしてニオイ移りを防ぐ意味でも、涼しい場所に密閉保管を行いましょう。

夏場は米びつの使用はなるべく避けたほうが賢明です。しっかりと保存しても、時間とともにどうしても鮮度が失われてしまいます。2週間か、長くても1ヶ月で食べきれる量を保管しましょう。

コクブン商店では、雪若丸やつや姫(2kg・5kg・10kg・30 kg)を産地直送でお届けしています。家族構成や用途に応じて、2kg・5kg・10kg・30 kgからお選びください。

雪若丸の2kg・5kg・10kgを産地直送で取り寄せるならコクブン商店へ

ここまでお米の鮮度と最適な保存方法を紹介してきました。湿度の高い夏場は、お米の味も落ちやすくなります。一定期間で食べきれる適量をこまめに購入するのも良いかもしれません。このような場合は通販での購入が大変便利です。

通販のコクブン商店では、雪若丸の2kg・5kg・10kgを産地直送で全国各地にお届けしています。産地直送のお米を取り寄せたい方は、コクブン商店でお求めください。

産地直送の雪若丸(5kg、10kg)を購入するならコクブン商店へ

会社名 有限会社 コクブン
代表者 國分政行
運営統括責任者 國分宏樹
住所 〒999-4556 山形県尾花沢市大字名木沢83
電話番号 0237252707
メールアドレス kokubun-shoten@59bun.com
URL https://59bun.com/

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